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Berg Brauerei Ulrich Zimmermann

Brauhausstraße 2

89584 Ehingen-Berg

Tel. 07391 771710

Fax 07391 771750

willkommen@bergbier.de www.bergbier.de

Berg Brauerei

1466 wird dem Wirtshaus, gelegen bei den Höfen am Berg, das Recht

zu Backen, Sieden und anderen Metzlereien gegeben, und seit 1757

führt die Familie Zimmermann die Brauerei – inzwischen in der neunten

Generation.

Im Drei-Geräte-Sudhaus brauen wir in einem langsamen Maischverfahren

8 ganzjährige und 5 saisonale Biersorten. 8 verschiedene Malz- und

5 Hopfensorten sorgen dafür, dass jedes Bier anders schmeckt und

anders riecht. Untergärige Biere vergären wir in der klassischen Zwei-

Tank-Reifung, obergärige Biere bekommen ihren speziellen Charakter in

der seltenen Original Offenen Obergärung.

• 8 verschiedene Malze

• 5 verschiedene Hopfensorten

• Langsames Maischen im Sudhaus

Ulrichsbier gibt es seit 1911 zum

Ulrichsfest und seit 1981 ganzjährig

im Bügelverschlussfläschle.

• Seltene Original Offene Obergärung

• Zwei-Tank-Reifung

• 9 Generationen Brauerfahrung